Receta de Soufflé de espinacas con queso

Disfruta de lo saludable de las espinacas y del delicioso toque que aportan el gouda y el brie, con esta estupenda receta de soufflé de espinacas con queso.

Receta de soufflé de espinacas con queso

Ingredientes para la receta de soufflé de espinacas con queso

  • 200 gr. de queso brie
  • 200 gr. de queso gouda
  • 50 gr. de harina
  • 75 gr. de espinacas frescas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 500 ml. de leche
  • 3 huevos
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de soufflé de espinacas con queso?

1

Comenzamos a preparar nuestro delicioso soufflé de espinacas con queso, poniendo la mitad de la mantequilla a fundir en un cazo de fondo grueso. Añadimos la harina, y removemos hasta que se dore.

2

Templamos la leche, y añadimos, poco a poco, la harina, mientras removemos, para formar una bechamel espesa. Cocemos 15 minutos a fuego lento, y sazonamos con nuez moscada y sal.

3

Añadimos las yemas de los huevos, una a una, a la bechamel de nuestro soufflé de espinacas con queso.

4

Lavamos las espinacas, las cortamos, y las ponemos a fuego suave con la mantequilla restante. Salpimentamos y salteamos 2 minutos. Cuando se enfríe, echamos a la bechamel.

5

Cortamos el queso brie a taquitos, rallamos el gouda, y lo añadimos junto a las claras, previamente montadas a punto de nieve.

6

Vertemos todo en un molde alto, y metemos en el horno precalentado a 180ºC, durante 15 minutos. Cuando doble su volumen y esté doradito, sabremos que nuestro soufflé de espinacas con queso estará listo para servir.

Foto orientativa: fugzu

Receta de soufflé de espinacas con queso enviada por recetascomidas


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