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- Receta de strawberry cheesecake
La strawberry cheesecake nos ayudará a consumir nuestra ración diaria de frutas de una forma más dulce.
Preparar la strawberry cheesecake puede parecer complicado, pero lo cierto es que es bastante sencilla de realizar, además de que está riquísima y gusta a todos los públicos.
Para empezar chafaremos bien las galletas hasta tenerlas bien trituradas y las podremos en la base de nuestro molde. Añadiremos la mantequilla derretida para poder hacer una buena masa de galletas.
Seguidamente continuaremos con la masa. Empezaremos cortando casi todas las fresas y triturándolas para poderlas incorporar a la masa. Reservaremos algunas fresas,cortadas, para ponerlas una vez tengamos lista la masa.
A continuación, empezamos mezclando el queso, la nata líquida y la vainilla. Cuando esté todo bien integrado, añadimos el azúcar y la sal y removemos. Seguidamente, añadimos los huevos (2 huevos enteros y una yema) y terminaremos de mezclar.
Lo último será añadir las fresas trituradas y las cortadas y remover hasta que se integre. Lo añadimos al molde y lo metemos en el horno a 170ºC durante 50 minutos.
Podéis ponerle por encima lo que queráis, pero unas frutas del bosque quedan geniales en la strawberry cheesecake.
Foto orientativa: rizkapb
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