Receta de Cheesecake Thermomix

Lo primero que haremos de nuestra cheesecake o tarta de queso en Thermomix es preparar la base de galletas. Para eso, ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y programamos 8 segundos a velocidad 8.

Una vez trituradas las galletas para la base del cheesecake, añadimos la mantequilla blanda y mezclamos 5 segundos a velocidad 5. Sacamos la masa de galletas del vaso y esparcimos por la base de nuestro molde donde haremos la tarta de queso y reservamos.

Ahora, continuamos la elaboración del cheesecake en Thermomix haciendo la masa de la tarta de forma muy sencilla: colocamos todos los ingredientes que forman parte de la masa de la tarta de queso en el vaso y programamos 30 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas e introducimos durante una hora y veinte minutos (aproximadamente, depende de cada horno, por lo que es bueno que vigiles por si necesita más tiempo para hacerse o menos) en el horno precalentado a 170ºC.

¡Ya está! ¡Ya tienes tu cheesecake Thermomix preparada! Sólo te queda adornar con la mermelada de fresa y desmoldar con cuidado.

Foto orientativa: fred_v

Con los ingredientes de este Cheesecake Thermomix, te saldrá una tarta para un molde de unos 24 cm. de diámetro.