Receta de Tacos de camarones (langostinos)

Tacos rellenos de langostinos, tomate, cebolla, ajo y chile, todo ello aderezado con tequila, cilantro, queso manchego, rabanitos y sésamo .... espectacular

Ingredientes para la receta de Tacos de camarones (langostinos)

  • 400 gr. de camarones
  • 3 tomates en cubos
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla morada picada
  • 2 ramitas de cilantro
  • ½ taza de chile chipotle adobo
  • 1 chorrito de tequila
  • ½ taza de queso manchego rallado
  • 8 tortillas de harina
  • Unas gotitas de tabasco (al gusto)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para decorar rábanos y sésamo

¿Cómo hacer la receta de tacos de camarones (langostinos)?

1

Pica la cebolla en cuadraditos, y échalos a una sartén junto con los ajos picaditos y los tomates cortados en cuadraditos, saltea un poco.

2

Agrega los camarones y el tequila y cuece un poquito, con cuidado de no cocerlos de más. Añade el chile adobado y deja reducir.

3

A continuación añade el queso manchego, unas gotitas de tabasco y hojas de cilantro picadas. Deja que el queso se derrita un poquito.

4

Forma una especie de burrito con la tortilla de harina, decora con rábanos y un poco de sésamo negro y sírvelos.

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