Receta de Tallarines chinos en caldo

Rico plato de tallarines y verduras, ideal para que niños y mayores comamos más verduritas.

Ingredientes para la receta de Tallarines chinos en caldo

  • 200 gr de tallarines
  • 2 cebolletas
  • 4 zanahorias
  • 1 ó 2 ramas de apio
  • 2 puerros
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 5 ramilletes de perejil
  • 1/2 l de agua
  • 1 clavo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 hoja de alga nori
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de tallarines chinos en caldo?

1

Pelamos y picamos las cebolletas, zanahorias y el apio. Quitamos los extremos al puerro y los troceamos.

2

En una olla, calentamos el aceite (unas cinco cucharadas) y rehogamos las verduras unos cinco minutos con una pizca de sal. Le añadimos el agua, el tomillo, el laurel y el clavo, cuando empiece a hervir, le bajamos el fuego y lo dejamos cocinar unos 40 minutos. Pasado este tiempo colamos el caldo, lo salpimentamos y les subimos el fuego hasta que vuelva a hervir. Una vez empiece a hervir le echamos los tallarines y los dejamos hervir 4 minutos.

3

Para decorar servimos los tallarines con su caldo en cuencos bonitos, cortamos el alga en tiras y las centramos en los cuencos acompañadas de una ramita bonita de perejil y listo.

4

** Foto orientativa encontrada en la web "img25.imageshack"

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