Receta de Tallarines con calabacín

¿Quién será capaz de no babear con esta receta de tallarines con calabacín, champiñones y piñones tostados? Muy pocos serán los que consigan no hacerlo.

Receta de tallarines con calabacín

Ingredientes para la receta de tallarines con calabacín

  • 400 gr. de tallarines
  • 1 calabacín
  • 150 gr. de champiñones
  • 1/2 taza de piñones
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Queso rallado (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tallarines con calabacín?

1

Vamos a comenzar estos tallarines con calabacín, poniendo a cocer la pasta en agua y sal durante el tiempo que se nos indique en el envase. Después los escurriremos, les echaremos un chorrito de aceite por encima y removeremos.

2

Mientras se cuece la pasta, continuamos la receta de tallarines con calabacín, poniendo una sartén con aceite en el fuego. Cuando esté caliente sofreiremos el calabacín partido en rodajas junto con los champiñones laminados (ambos previamente los habremos lavados muy bien). Salpimentamos y dejamos que se haga a fuego bajo hasta que estén tiernos. Después apartamos y reservamos.

3

En otra sartén untada con aceite, saltearemos los piñones hasta que se pongan doraditos (con cuidado porque los piñones tienden a quemarse enseguida).

4

Una vez tengamos lista la pasta, la echamos en una fuente, le agregamos el calabacín junto con los champiñones, y por último los piñones. El que quiera puede también echarle ahora un poco de queso rallado.

5

Removemos todo y servimos los tallarines con calabacín inmediatamente.

Foto orientativa: WordRidden

Receta de tallarines con calabacín enviada por recetascomidas


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