Estos tallarines con gambas y calamares, con un toque azafrán, resultarán una opción ideal para cualquier momento, y seguro que van a encantar a todos.
Receta de Tallarines con gambas y calamares

- 20 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de tallarines con gambas y calamares
- 400 gr. de tallarines
- 150 gr. de gambas peladas
- 200 gr. de calamares
- 1/2 cebolla
- 1 tomate grande
- Unas hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de tallarines con gambas y calamares?
Cuando vayamos a preparar los tallarines con gambas y calamares, el primero paso que daremos será cortar la cebolla y el tomate pelado en concassé. Por otro lado, el calamar lo partiremos en trocitos pequeños.
Ahora, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite y, cuando coja calor, introducimos la cebolla. Pochamos hasta que esté tierna, e incluimos el calamar y el tomate. Continuamos sofriendo hasta que el calamar coja color y el tomate se rompa con facilidad. Repartimos el azafrán y las gambas, y vertemos medio vaso de agua. Echamos sal, y dejamos cocer el conjunto hasta que el agua se evapore.
Mientras, continuaremos esta receta de tallarines con gambas y calamares, poniendo a cocer la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente la escurrimos, y la mezclamos con lo que tenemos en la sartén. Listo.
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