Receta de Tallarines con naranja

Para cocinar los tallarines con naranja lo que tendremos que hacer es cortar el pimiento en concassé, y pelar la naranja. La carne de la fruta la partiremos en cubos y, por otro lado, rallaremos la piel (sin llegar a la parte blanca).

Una vez tengamos esta parte de la receta de tallarines con naranja lista, lo siguiente que haremos es poner una cazuela con agua al fuego con un poco de sal. Cuando rompa a hervir, echamos la pasta, la dejamos cocer durante el tiempo que se indique en el envase y, después, la escurrimos, le echamos un chorro de aceite y removemos bien.

Mientras se cuece la pasta, ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego. En el momento en que coja temperatura incorporamos los pimientos, y los pochamos, con una pizca de sal, hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos la naranja junto con un poco de albahaca picadita, y lo salteamos unos segundos. Cuando la pasta está lista, la volcamos en la sartén y removemos bien.

Para terminar, echamos por encima de los tallarines con naranja la piel rallada, y servimos inmediatamente.

Foto orientativa: Krista