Deliciosos tacos de lechuga (san-choy-bau) al estilo oriental. Un rollito de verdura relleno de un sabroso sofrito de carne de pollo y piñones.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa para hacer estos taquitos de lechuga y mueva hasta que se disuelva el azúcar y el harina. Reserve.
Poner a remojar las setas si están secas por 30 minutos. Sacar, escurrir y quitar el tallo, picar finamente y reservar.
Ahora, fría los piñones hasta que estén dorados. Retire y escúrralos.
Fría el ajo y cuando se dore, agregue las cebollitas. Integre la carne con la que irán rellenos estos taquitos de lechuga y fría hasta que esté dorada.
Agregue las castañas de agua y las setas y cocine durante 1 minuto.
Haga un pequeño círculo en medio y haga a un lado el pollo e integre la salsa fría todo y cocine por 5 minutos.
Con todo listo, es el momento de montar los taquitos de lechuga y para eso, ponga una hoja de lechuga y encima el pollo adorne con piñones. Sirva.
Foto y fuente: Cocinemos Juntos
Disfruta de estos tacos de aguacate rellenos de una deliciosa salsa pico de gallo y aderezo ranch con poblano. Todo el sabor mexicano ¡en tu mesa!
Un plato rápido y fácil de preparar que podemos utilizar como entrada para dos personas o aperitivo para más comensales.
Si eres de los que nunca se han planteado la posibilidad de preparar la lechuga al horno, no dejes de hacerlo, porque los resultados son fantásticos.
Fantástica ensalada de cogollos de lechuga con anchoas, atún y taquitos de queso. Un delicioso plato que entrará directamente por los ojos.
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