Riquísima ternera acompañada de pimientos verdes, como la receta del restaurante chino.
Receta de Ternera con pimientos

- 35 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de ternera con pimientos
- 2 filetes de ternera (tiernos)
- 4 pimientos verdes italianos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 1 cucharada de vino de Jerez
- 1 cucharada sopera de harina refinada de maíz
- 1 apio
- 1 cuchara de Salsa de soja
- Aceite de girasol
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ternera con pimientos?
Cortamos la carne y las verduras en tiras, que no sobrepasen un centímetro de ancho.
Ponemos 2 o 3 cucharas de aceite de girasol en una sartén tipo wok, e introducimos la carne con su sal para que se vaya dorando lentamente. Retiramos la carne cuando esté lista, y en el mismo aceite freímos los pimientos, durante 2 minutos. Para la cebolla hacemos lo mismo pero sólo 1 minuto.
Retiramos todo de la sartén, dejando solamente un poquito de aceite, que mezclaremos con la maizena y el apio. Cuando haya adquirido un color dorado, echaremos una cuchara de salsa de soja y otra de vino. Removemos bien, y echaremos el caldo de pollo.
Machamos el diente de ajo y lo añadimos a la sartén. Y a continuación, podemos echar el resto de ingredientes a la sartén (ternera, pimientos y cebolla). Lo mezclamos bien, y estará listo para servir.
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