Receta de Ternera con pimientos verdes

¿Cómo hacer la receta de ternera con pimientos verdes?

Hacer un plato de ternera con pimientos verdes te llevará poco más de 15 minutos.

Comenzamos lavando y picando los pimientos verdes en tiras no muy finas, la cebolla a cuadrados grandes y salpimentando y enharinando la carne de ternera.

Ahora, cortamos los filetes de ternera en tiras del mismo grosor que los pimientos y reservamos.

Por otro lado, en un cuenco, ponemos el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar. Removemos todo y guardamos para después.

En un wok, ponemos un chorrito de aceite de girasol y a fuego fuerte, salteamos las tiras de ternera. Una vez selladas, retiramos a un plato y en el mismo wok, salteamos ahora durante dos minutos, los pimientos verdes con la cebolla y una pizca de sal.

Añadimos la ternera al wok con los pimientos verdes y la cebolla e incorporamos la salsa que teníamos reservada.

Mezclamos bien la ternera con los pimientos verdes durante aproximadamente un minuto con la ayuda de una cuchara de palo, rectificamos de sal y ¡listo para servir!

Foto orientativa: cherrylet

Consejos del autor para hacer Ternera con pimientos verdes:

Si quieres, puedes acompañar la ternera con pimientos verdes con unos crujientes fideos chinos, preparándolos según las instrucciones del envase e incorporando en el momento final a la ternera con pimientos verdes para que tome su sabor.

Si deseas que la salsa de la ternera con pimientos verdes sea un poco más espesa, puedes añadir un poquito de maicena al final para que espese a tu gusto.