Receta de Ternera con pimientos y patatas

¿Cómo hacer la receta de ternera con pimientos y patatas?

Para hacer esta ternera con pimientos y patatas, lo que hacemos es pelar y trocear las patatas, y ponerlas a cocer, en agua y sal, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas, después, las escurriremos.

Por otro lado, continuaremos preparando la ternera con pimientos y patatas, cortando la cebolla en concassé, y los pimientos en bronuisse. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento. Sofreímos hasta que estén tiernos, e incluimos la carne cortada en tiras. Echamos sal, y salteamos hasta que la carne cambie ligeramente de color. En ese momento, agregamos también las patatas, y rehogamos el conjunto durante unos segundos, hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

Ahora, ya podrás servir la ternera con pimientos y patatas.

Foto orientativa: Stacy Spensley