Receta de Tofu al curry

Sencillo, sano y sabroso tofu al curry sofrito con cebolla, ajo, perejil y leche de coco. Acompañado de arroz cocido, será el plato completo que buscabas.

Receta de tofu al curry

Ingredientes para la receta de tofu al curry

  • 200 gr. de tofu firme
  • 1 vaso de arroz blanco cocido
  • 15 cl. de leche de coco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Curry en polvo
  • Mantequilla
  • 1 ramita de perejil fresco picado
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tofu al curry?

1

Comenzamos a preparar este tofu al curry picando la cebolleta en brunoise y el tofu en dados. Reservamos por separado.

2

Ahora, ponemos al fuego una sartén con una nuez de mantequilla y cuando ésta esté derretida, añadimos la cebolla picada, sazonamos, añadimos el ajo (pelado y laminado fino) y dejamos que se sofría un par de minutos.

3

A continuación, añadimos los dados de tofu, el perejil, medica cucharadita de curry, rectificamos de sal, condimentamos con un poquito de pimienta y removemos bien con una cuchara de palo.

4

Dejamos que el sofrito de nuestro tofu al curry se rehogue a fuego medio unos 5 minutos, removiendo de forma ocasional, y pasado ese tiempo, añadimos la leche de coco.

5

Mezclamos bien el tofu al curry y mantenemos a fuego medio-bajo unos 5 minutos más (removiendo y vigilando que no llegue a hervir).

6

A la hora de servir nuestro tofu al curry, lo haremos colocando en el fondo del plato un poco de arroz blanco.

Foto orientativa: joshuaheller

Receta de tofu al curry enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Tofu al curry

  • Tofu con piña

    30 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Tofu con piña

    El tofu con piña es una ensalada fría de ingredientes dulces y salados: arroz con boletus acompañado de tofú y piña con cebolla fruta y vinagreta de mostaza.

  • Tofu con gambas

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Tofu con gambas

    Un tofu con gambas salteadas, un plato con queso gratinado con un sabor extraordinario, que estará listo en poquísimo tiempo. Realmente delicioso.

  • Tofu marinado

    20 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Tofu marinado

    El tofu marinado acompañado de espárragos trigueros y sésamo tostado con ñora, es una cena vegetariana (vegana) original, de exquisitos sabores exóticos.

  • Tofu con arroz y guisantes

    20 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Tofu con arroz y guisantes

    Una saludable y sabrosa ensalada de tofu con arroz y guisantes propia de la comida thai, enriquecida con salsa de soja. ¡Comerás sano y ligero!

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR