Receta de Tomates con ventresca

La ensalada de tomates con ventresca de atún o bonito resulta refrescante y de una exquisitez inusitada. Una buena combinación de sabores.

Ingredientes para la receta de Tomates con ventresca

  • 4 tomates raf
  • 200 gr. de ventresca de atún
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tomates con ventresca?

1

Lavamos los tomates raf, con los que vamos a preparar la ensalada de tomates con ventresca de atún.

2

Cortamos los tomates en gajos y los disponemos en una ensaladera. Reservamos los tomates y nos ponemos con el puerro. Lavamos el puerro y nos quedamos solo con la parte blanca, que vamos cortando en una juliana muy muy fina. Reservamos.

3

Eliminamos el aceite de la ventresca de atún y la dejamos que se deshoje naturalmente por el propio corte de las piezas.

4

Llega la hora de montar la ensalada de tomates con ventresca y para ello salpimentamos al gusto los trozos de tomate. Colocamos las piezas de ventresca sobre ellos y añadimos también la juliana de puerro.

5

Espolvoreamos con orégano y pimienta al gusto, echamos un pelín más de sal y regamos la ensalada de tomates con ventresca de atún con un estupendo aceite de oliva virgen extra.

Foto orientativa: Jlastras

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