Receta de Tomates rebozados fritos

Lo primero que vamos a hacer es lavar los tomates. Después les quitamos el corazón, los partimos en rodajas gruesas y les echamos sal (también podríamos echarle un poquito de pimienta).

Con los tomates preparados, ahora lo que haremos es coger tres platos, en uno echamos harina de trigo , en otro el huevo batido y en el último harina de maíz mezclada con el pimentón. Ahora vamos ir pasando las rodajas por ese mismo orden, es decir, harina de trigo, huevo, y harina de maíz.

Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y, cuando esté caliente, vamos echando las rodajas rebozadas. Hacemos un minuto por cada lado (hasta que el rebozado quede doradito), y después las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente.

Cuando tengamos todos los tomates verdes fritos, tan solo tendremos que disfrutar de ellos.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating