Receta de Torrijas clásicas

¿Cómo hacer la receta de torrijas clásicas?

Comenzamos preparando la mezcla para elaborar una deliciosas torrijas clásicas. Ponemos a calentar la leche y el azúcar en el microondas a máxima potencia durante minuto y medio para que nos quede templada. Cascamos los huevos en un bol grande y vertemos en él la mezcla de leche y azúcar. Removemos con energía con el batidor.

Ponemos al fuego una sartén con la nuez de mantequilla. Cortamos la barra de pan en rebanadas gruesas de forma que nos queden de 4 a 6 torrijas por persona.

Las sumergimos todo lo que podamos en la leche caliente. Removemos con cuidado para que el pan quede bien empapado. No dejes que absorban demasiada leche o el pan se deshará. Por último las escurrimos presionándolas delicadamente con una cucharada contra la pared del bol.

Ponemos las rebanas de pan en la sartén caliente, unas junto a otras, a fuego medio o lento. Cuando estén bastante doradas les damos la vuelta. A la hora de servir las torrijas clásicas, templadas, podemos acompañarlas con sirope de arce, azúcar o mermelada, lo que más te guste.

Foto orientativa: jlastras