Receta de Torrijas con arándanos

Aunque sean típicas de Semana Santa, las torrijas con arándanos las podemos gozar en cualquier momento. Son fáciles de cocinar, rápidas y están rebuenas.

Ingredientes para la receta de Torrijas con arándanos

  • 2 vasos de leche
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 rama de canela
  • Piel de un limón
  • Piel de una naranja
  • Azúcar
  • 1 huevo
  • Arándanos
  • Mermelada de frutos rojos
  • Aceite para freír
  • Pan

¿Cómo hacer la receta de torrijas con arándanos?

1

En primer lugar, ponemos la leche en un cazo y a calentar. Añadimos la piel de los cítricos y la rama de canela. Llevamos a ebullición y retiramos.

2

Por otro lado, preparamos rodajas de pan de unos 3 ó 4 centímetros, que sean gorditas para que no se deshagan al mojarlas. El pan cuanto mejor sea mucho mejor saldrán las torrijas. Si es pan casero mejor que mejor.

3

Ponemos la leche que preparamos en un recipiente hondo para mojar el pan. Esto tiene que ser rápido, si dejáis el pan reposar en la leche se os ablandará mucho y no las podréis freír después.

4

Batimos un huevo y después de pasar el pan por la leche lo pasamos por el huevo.

5

Y directamente a la sartén. El aceite debe estar bien caliente pero no humeando, que no se queme.

6

Las sacamos a un plato con papel absorbente para que no queden demasiado aceitosas.

7

Preparamos una fuente con el azúcar y la canela, y rebozamos nuestras torrijas.

8

Con esto, ya las tendríamos terminadas, solo falta ponerles unos arándanos por encima y servirlas con un cuenco de mermelada de frutos rojos o cualquier otra que os guste más.

9

Si las torrijas están ricas solas, imaginaos con mermelada!!!

Foto y fuente: Tapas 2.0

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