Receta de Torrijas con leche

¿Cómo hacer la receta de torrijas con leche?

Comenzamos a cocinar las torrijas con leche, poniendo un cazo al fuego con la leche, la rama de canela, y el azúcar, y lo mantenemos, a fuego lento, durante unos minutos, sin que llegue a hervir. Después, apartamos y dejamos que se enfríe.

Una vez esté la leche fría, continuaremos preparando las torrijas con leche. Para ello iremos introduciendo las rebanadas de pan dentro, y dejaremos que se empapen bien, pero no que lleguen al punto de romperse. A continuación, pasamos las rebanadas por huevo batido, y las echamos en una sartén con abundante aceite caliente. Freímos hasta que cojan color y las vamos colocando sobre papel absorbente.

En un plato mezclaremos azúcar con un poco de canela y pasamos el pan frito, aún caliente, por esta mezcla. De esta forma, las torrijas con leche estarán listas.

Foto orientativa: jlastras