Receta de Torrijas sin leche

Para preparar estas torrijas sin leche, echamos todos los ingredientes, excepto el pan en una cazuela, y los llevamos al fuego medio durante 15-20 minutos. Retiramos las ramas de vainilla y de canela, y la cáscara de la naranja, y trituramos con la batidora. Colamos el amibar obtenido y dejamos templar.

Cuando esté templado, echamos en una bandeja las rebanadas de pan y vertemos el almíbar por encima. Las dejamos con el almíbar unos minutos, para que se empapen completamente. Les damos la vuelta si queremos a las torrijas sin leche, y las escurrimos cuando estén bien "emborrachadas".

Una vez conseguido el punto perfecto, pasamos las torrijas sin leche por huevo batido y las freímos en una sartén con aceite muy caliente. Le damos la vuelta para que se doren por los dos lados, las escurrimos bien y las decoramos con mermela de fresa, una bolita de helado y un poco de chocolate blanco en hilos... Aunque estas torrijas sin leche están también muy buenas solas.

Foto orientativa: moverelbigote

Si haces estas torrijas sin leche, por ser intolerable o alérgico a cualquier componente de la leche, asegúrate bien que los ingredientes que vas a usar de verdad no tenga leche ni ningún derivado suyo.