Receta de Tortilla a las finas hierbas

Riquísima tortilla a las finas hierbas, con una textura extrasuave gracias a la leche y la nata. Un bocado delicioso y sencillito.

Ingredientes para la receta de Tortilla a las finas hierbas

  • 50 ml. de nata
  • 50 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 4 claras
  • Estragón
  • Orégano
  • Perejil
  • 1 ajo
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de tortilla a las finas hierbas?

1

Elegimos un bol para echar los huevos y las claras para la tortilla a las finas hierbas. Batimos e incorporamos también la leche y la nata. Removemos bien.

2

Lavamos, escurrimos, secamos y picamos todas las hierbas, en la cantidad que más nos guste y también pelamos y picamos el diente de ajo. Lo incorporamos todo al bol para la aromática tortilla a las finas hierbas. Batimos bien la mezcla para que se quede muy espumosa.

3

Colocamos una sartén al fuego, con una pizca de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos la mezcla de ingredientes para la tortilla a las finas hierbas y dejamos que cuaje. Damos el punto de jugosidad que nos guste y servimos acompañada de pan crujiente y un poco de ensalada.

Foto orientativa: ultrakml

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