Receta de Tortilla con verduras

¿Cómo hacer la receta de tortilla con verduras?

Para preparar esta tortilla con verduras, primero, lavamos bien el brócoli y lo cocemos en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos. Terminada la cocción apartamos del fuego y los escurrimos.

Por otro lado, lavamos y partimos a la mitad los tomatitos cherry.

Ahora hacemos una tortilla como es habitual, batimos los huevos, los vertemos en una sartén con aceite, y dejamos que cuaje (intentaremos dejarla más bien poco hecha). Colocamos la tortilla en una fuente y sobre ella echamos los tomatitos cherry, el brócoli en trocitos, y espolvoreamos por encima un poco de queso rallado (el tipo de queso y la cantidad irá a gustos).

A continuación, metemos la tortilla con verduras en el horno precalentado a 150 ºC y dejamos hacer hasta que el queso se funda.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Tortilla con verduras:

A esta tortilla con verduras, le podremos también echar otros ingredientes como cebolla, pimiento, bacon, etc. E incluso podremos cambiar el brócoli por espinacas, acelgas o coliflor. El sabor no será el mismo, pero esta tortilla estará igualmente deliciosa.

Hacer esta tortilla con verduras será algo muy sencillo que no nos va a llevar mucho tiempo, y los resultados serán sorprendentes.