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- Receta de tortilla de cebolla morada
Ya sea para tomar una desayuno contundente o un buen almuerzo, la tortilla de cebolla morada es una muy buena opción.
El primer paso para elaborar la tortilla de cebolla morada es poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y calentar a media potencia.
Mientras tanto, lo que vamos a hacer es pelar la cebolla morada y cortarla en juliana. Debemos cortarla todo lo fino que podamos. A continuación, picamos el cebollino y lo mezclamos con la cebolla. Añadimos el diente de ajo machacado y el queso rallado.
Escurrimos la lata de atún y agregamos el pescado sobre los otros ingredientes. Salpimentamos y reservamos.
Batimos los huevos. Añadimos sobre los huevos el resto de ingredientes. Volvemos a batir. Añadimos otro huevo si es necesario.
Cocinamos la tortilla de cebolla morada en la sartén a fuego medio para que no se queme, pero sí se cuaje. En cuanto esté cuajada, retiramos y listo.
Foto orientativa: JEffrey
Sencillísima y rica tortilla de cebolla y pimiento verde, a la que además daremos un fantástico toque con pimienta negra recién molida. Deliciosa.
Esta receta de ensalada de cebolla morada y requesón es una de mis favoritas por toda la cantidad de distintos ingredientes y de sabores que tenemos.
La sopa de tortilla y cebolla es una receta que combina a la perfección el sabor característico del caldo de pollo con la textura de la tortilla.
Plato típico dominicano, de alubias rojas con arroz. Ideal para hacer de acompañamiento a cualquier tipo de carne o pescado o comerlo como plato principal.