Receta de Tortilla para burritos

¿Cómo hacer la receta de tortilla para burritos?

Empezamos a preparar nuestra tortilla para burritos tamizando la harina de maíz para que luego no salgan grumos a la hora de hacer la masa.

Colocamos la harina de maíz ya tamizada en un bol grande y hacemos un volcán en el centro. Reservamos la harina.

Derretimos la mantequilla a máxima potencia en un microondas, o en un cazo. Agregamos la mantequilla a la harina.

Incorporamos entonces una pizca de sal y vamos añadiendo agua poco a poco, mientras mezclamos todo con las manos.

Cuando la mezcla no se pegue a las manos ya tenemos nuestra masa para la tortilla para burritos lista. Conviene dejar reposar la masa unas horas.

Hacemos bolas de unos tres centímetros y con un rodillo las estiramos.

Colocamos una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva. Doramos la tortilla para burritos por una cara, y luego lo hacemos por la otra. El relleno para burritos de las tortillas, va en gustos.

Foto orientativa: Fugzu

Consejos del autor para hacer Tortilla para burritos:

Conviene no confundir las tortillas de maíz con la tortilla española y el resto de tortillas de huevo.