Receta de Tortilla sin huevos

¿Hacer una tortilla sin huevos es posible? Pues si, y esta deliciosa tortilla sin huevos es una prueba de ello. Fácil de hacer y de excelente sabor.

Ingredientes para la receta de Tortilla sin huevos

  • 250 gr. de queso Montasio o similar en cubitos
  • 250 gr. de patatas limpias
  • 50 gr. de jamón curado ahumado (Speck, ver n.d.a)
  • 1 cebolla blanca
  • Un poco de aceite virgen extra de oliva
  • Poca sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo hacer la receta de tortilla sin huevos?

1

Limpiamos y cortamos las patatas. Éste es el primer paso para hacer esta tortilla sin huevos. Ahora, tomamos una sartén y vertemos un poco de aceite extra virgen de oliva, la cebolla cortada en trocitos y el Speck en cubitos.

2

Cocinamos por 5 minutos hasta dorar la cebolla. Vertemos las patatas, un poco de sal y la pimienta blanca molida. Cocinamos a fuego lento hasta que las patatas de esta tortilla sin huevos que se ablanden. Si es necesario, humedezca con un poco de agua.

3

Ahora, vertemos esta mezcla de la tortilla sin huevos en un tazón grande y aplastamos con un tenedor. Añadimos el queso en cubos, si no encontráis el queso Montasio puede caber un queso semicurado de leche de vaca. Removemos la mezcla.

4

Calentamos la sartén de antes con un poco de aceite virgen extra de oliva. Vertemos la mezcla y hacemos la tortilla sin huevos como la tortilla clásica, dándola la vuelta para que se cocine por ambos lados.

5

La comemos caliente. Listo.

Foto y fuente: Italia Auténtica

Consejos del autor para hacer tortilla sin huevos

1

Podéis reemplazar el Speck con la panceta curada.

2

Esta tortilla sin huevos es del del norte de Italia y para su elaboración requiere una buena sartén antiadherente.

Recetas parecidas a Tortilla sin huevos

Tortilla sin huevo

La tortilla sin huevo, ideal para alérgicos a este alimento, una forma diferente de cocinar tortilla: harina, patatas y cebolla, un plato delicioso.

Tortilla de huevo

Sencilla y jugosa tortilla de huevo o tortilla francesa, en ese caso enriquecida con queso y acompañada de crujientes lonchas que bacon.

Tortilla de huevo con hongos

Sencilla y deliciosa tortilla de huevo con queso cuajada al horno y rellena de un suculento sofrito de hongos, champiñones, cebolla y chiles poblanos.

Tortillas de huevo con calabaza y zanahoria

Desayuno rápido de huevo con verduras, les encantará a todos, grandes y pequeños.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información