Receta de Tortitas de carne

¿Cómo hacer la receta de tortitas de carne?

Para preparar las tortitas de carne, comenzaremos pelando y picando, en trozos muy finos, la cebolla y los dientes de ajo. A continuación, batiremos el huevo, en un bol grande, para posteriormente echar sobre él la carne de ternera.

En el mismo bol, echaremos la cebolla, el ajo y las especias (un puñado de cilantro, otro de romero y otro de pimienta), al gusto. Removemos bien, para que las tortitas de carne de res tomen sabor.

En un plato echaremos una buena cantidad de harina, la suficiente para rebozar la carne con ella. Tomamos una parte de carne, la aplastamos con la ayuda de las manos, como si se tratase de un filete de hamburguesa, y lo pasamos por la harina.

En una sartén, con un chorrito de aceite, vamos a freír la carne, unos 7 minutos por cada lado. Deberás tener especial cuidado al darle la vuelta a cada tortita de carne, para que no se rompa.

Foto orientativa: El Gran Dee