Receta de Tortitas de carne de ternera

¿Cómo hacer la receta de tortitas de carne de ternera?

Tras elaborar la salsa ingresa, continuaremos la preparación de las tortitas de carne de ternera, batiendo el huevo.

Tras batir el huevo, lo echaremos en un bol amplio donde agregaremos la carne de ternera, el cilantro, que previamente habremos picado muy fino, la pimienta, el comino, la cebolla troceada, una pizca de romero y la salsa inglesa.

Remueve bien el contenido del bol para que se mezclen todos los ingredientes, y la carne tome más sabor. Con la ayuda de una cucharilla o de nuestras propias manos iremos formando bolitas de carne.

Ponemos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, y cuando éste se caliente, iremos echando las bolitas de carne que hemos hecho anteriormente. Aplasta las bolitas de carne para que adquieran la forma de tortitas con la ayuda de una espumadera o cucharon de cocina.

Deja que cada tortita de carne de ternera se haga por cada lado durante 6 ó 7 minutos. Cuando estén hechas por un lado, le damos la vuelta para que terminen de cocinarse.

A la hora de servir las tortitas de carne de ternera, puedes acompañar tu plato con alguna ensalada de lechuga o algunas verduras a la plancha.

Foto orientativa: Sol Cardona