Receta de Tortitas de naranja

Me emocionan estas tortitas tan suaves y esponjosas y aromatizadas con ralladura de naranja. Riquísimas para un desayuno monumental.

Ingredientes para la receta de Tortitas de naranja

  • 3 huevos
  • 180 gr. de harina
  • Mantequilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de azúcar impalpable
  • 80 ml. de nata líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 225 ml. de leche
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

¿Cómo hacer la receta de tortitas de naranja?

1

Antes de nada, el primer paso para confeccionar las tortitas de naranja es separar las claras de las yemas y, a continuación, en un bol vamos a poner la harina, la levadura, la ralladura, el azúcar blanquilla y las yemas.

2

Batimos todos estos ingredientes de las tortitas de naranja con la ayuda de varillas y añadimos la leche y la nata de a poquito.

3

A continuación vamos a montar las claras de huevo, con un poco de sal, a punto de nieve. Incorporamos la mitad a la mezcla de harina, con movimientos envolventes para que no se baje y, cuando ya esté bien integrada, repetimos el paso con el resto de las claras.

4

En una sartén ponemos una chispita de mantequilla atemperada, dejamos que se funda y vertemos un cazo de la masa para las tortitas de naranja. Cuajamos un minuto por cada cara y repetimos el proceso hasta completar todas las tortitas de naranja. Espolvoreamos con el azúcar impalpable.

Foto orientativa: alexa 627

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