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- Receta de tortitas pancakes
Los pancakes o tortitas americanas, son ideales para desayunar regadas con un poco de mermelada, sirope, chocolate líquido, nata o lo que quieras.
Comenzamos la elaboración de los pancakes mezclando la harina tamizada con la sal y la levadura. Reservamos.
Se cascan los dos huevos, se baten en un cuenco grande y, una vez batidos se agrega el aceite y la leche. Se bate de nuevo.
En el líquido resultante se agrega la mezcla de harina, levadura y sal. Se bate deprisa durante poco tiempo (no importa que haya grumos, se disolverán solos al hacer los pancakes) y se echa en a una jarra.
Vierte un cucharón de la masa obtenida para los pancakes o tortitas en una sartén antiadherente y, cuando empiecen a salir burbujas, se les da la vuelta con una espátula para que se doren por los dos lados.
Repetimos la operación hasta terminar toda la masa de los pancakes, y los serviremos enseguida. Si se tuviera que esperar se deben reservar en un sitio caliente en montones no superiores a cuatro pancakes.
Foto orientativa: diomedenet
Estos pancakes se sirven con nata y salsa de caramelo, chocolate o mermelada. También se toman simplemente untados de mantequilla.
Porque existen muchas formas de presentar una rica guarnición elaborada con patatas, te presentamos esta receta con la que hacer unos originales pancakes.
Empieza bien el día desayunando unos deliciosos pancakes, elaborados con plátanos y con el toque especial del chocolate. No te podrás resistir a probarlos.
Si sigues la dieta Dukan, que sepas que a partir de la fase de crucero, ¡ya puedes disfrutar de estas ricas y rápidas tortitas o pancakes dukan!
Si te quieres permitir un capricho para desayunar o merendar, nada mejor que un delicioso pancake al horno, acompañado de algo dulce o salado, al gusto.