Receta de Tosta de piña y rúcula

¿Cómo hacer la receta de tosta de piña y rúcula?

El primer paso a la hora de elaborar esta tosta de piña y rúcula es poner al fuego una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva.

En cuanto el aceite esté caliente, picamos la cebolla morada y la añadimos dentro con un poco de sal. Dejamos que se poche a fuego medio.

Una vez esté pochada, agregamos dentro la piña cortada en dados pequeños, además del jamón cocido en tiras finas.

Salteamos todo junto con un poco de pimienta negra molida.

Tostamos las dos rebanadas de pan hasta que estén bien doradas.

Ahora es el momento de montar nuestra tosta de piña y rúcula. Para ello, agregaremos sobre el pan el salteado que hemos preparado.

Picamos la rúcula y la incorporamos por encima.

Salpimentamos la tosta de piña y rúcula y añadimos unas gotas de aceite antes de servir.

Foto orientativa: sweet