Pan crujiente y calentito sobre el que descansan tomatitos, huevo duro, espárragos, rabanitos... todo bajo un manto de queso gratinado. Son tostas camperas.
Receta de Tostas camperas
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de tostas camperas
- 4 rodajas de pan rústico
- 100 gr. de tomatitos cherry
- 200 gr. de espárragos de lata
- 50 gr. de rábanitos
- 4 huevos duros
- Un par de ajitos
- 120 gr. de queso rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Cebollino
- Sal
¿Cómo hacer la receta de tostas camperas?
Lavamos los tomatitos cherry y partimos cada uno en cuatro trozos, para componer las tostas camperas. Escurrimos los espárragos de lata y, a continuación, tostamos las rodajas de pan rústico.
Una vez que el pan esté en su punto para las tostas camperas, las frotamos con los ajos pelados y partidos por la mitad, para que las rebanadas queden aromatizadas.
Repartimos sobre las tostas camperas los espárragos bien escurridos y los tomatitos cherry. Pelamos los huevos, los hacemos rodajas y también los distribuimos sobre la composición.
Salpimentamos el conjunto a nuestro gusto y espolvoreamos con el queso rallado. Metemos las tostas camperas en el horno y las gratinamos, hasta que el quesito luzca dorado y crujiente.
Sacamos del horno y repartimos por encima de las tostas camperas unas rodajas de rabanitos. Regamos el conjunto con un poco de aceite de oliva y rociamos con un poquito de cebollino picado.
Foto orientativa: Javi Vte Rejas
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