Receta de Triángulos de hojaldre

Sencillo y crujiente dulce de hojaldre con una rica masa de almendras, mantequilla y azúcar. Una combinación genial con un resultado ¡espectacular!

Ingredientes para la receta de Triángulos de hojaldre

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 120 gr. de almendras laminadas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar moreno

¿Cómo hacer la receta de triángulos de hojaldre?

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Necesitamos tener para hacer estos triángulos de hojaldre, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente o en el microondas removiendo cada 10 segundos hasta que esté lista.

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A continuación, extendemos la masa de hojaldre sobre su papel y con un cortador de pizza o un cuchillo bien afilado, hacemos unos cortes de arriba a abajo y transversales, de forma que nos queden dos cortes por la parte estrecha y tres por la parte más ancha.

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Nos quedarán nueve cuadrados que a su vez dividiremos cada uno en diagonal quedando dos triángulos de cada uno y 18 triángulos de hojaldre en total.

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Añadimos al bol de la mantequilla blanda el azúcar moreno y mezclamos bien. Añadimos las almendras y volvemos a mezclar hasta que quede homogénea la mezcla.

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Seguidamente, ponemos a precalentar el horno a 200ºC y mientras adquiere la temperatura, ponemos el hojaldre en la bandeja del horno, sin separar los triángulos, pues al hornearse, se separan fácilmente si se han cortado bien.

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Sobre los triángulos de hojaldre extendemos uniformemente la mezcla con las almendras y metemos en el horno. Bajamos la temperatura a 180ºC con aire y horneamos hasta que estén dorados, sobre 15 minutos.

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Al sacarlos, separamos los triángulos de hojaldre con cuidado y dejamos enfriar.

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