Receta de Tropicana de gambas

Sencillo, rico y sano entrante de endivias con aguacate, gambas y cebolleta... delicioso.

Ingredientes para la receta de Tropicana de gambas

  • 4 aguacates
  • 500 gr. de gambas
  • 1 cebolleta
  • 2 endibias
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de tropicana de gambas?

1

Cortamos los aguacates en mitades y los pelamos.

2

Hacemos cuadraditos pequeños con ellos, reservando cuatro laminas para la presentación.

3

Colocamos las hojas de las endivias enteras unas sobre otras, rellenando con la cebolleta cortada en rodajas y los cuadraditos de aguacate, intercalando las laminas de aguacate cada tres endivias.

4

Coronamos con las gambas ya cocidas previamente, añadimos aceite y sal y listo

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