Receta de Truchas fritas en mantequilla

¿Cómo hacer la receta de truchas fritas en mantequilla?

Vamos a empezar este sencillo y rápido plato de trucha, abriendo y limpiando bien por dentro cada pescado. Después los secaremos con papel absorbente y les echamos sal y pimienta a gustos.

Ponemos al fuego la sartén (grande) en la que vamos a preparar la trucha, con la mantequilla. Cuando se derrita echamos las hojas de salvia, las rehogamos un poco e incluimos a continuación el pescado. Lo mantendremos al fuego por ambos lados hasta que empiece a coger color (dependiendo de cómo nos guste, lo dejaremos más o menos tiempo).

Hecho esto, colocamos cada trucha en un plato, y ya estarán listas para servir. Las podemos acompañar de unas patatas fritas , unas patatas asadas, unas verduritas, e incluso con un arroz blanco... cualquier opción será buena.

Foto orientativa: fugzu