Receta de Vegetales al estilo griego

Sencillo, sabroso y muy mediterráneo un buen plato de vegetales al estilo griego sienta de maravillas para desintoxicarse de las comilonas.

Ingredientes para la receta de Vegetales al estilo griego

  • 2 limones
  • 1/2 kg. de champiñoncitos frescos
  • 1 puñado de semillas de hinojos
  • 500 gr. de chalotas
  • Pimienta blanca en grano
  • Semillas de cilantro
  • 1 atadillo con laurel, perejil y tomillo
  • 1 chorrito de tomate concentrado
  • 100 ml. de vino blanco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de vegetales al estilo griego?

1

Los vegetales al estilo griego poseen un marcado sabor que nos va a encantar. Para prepararlos primero vamos a exprimir el par de limones y echamos el jugo en una sartén, junto a las especias, el vino blanco y el tomate concentrado. Ponemos al fuego.

2

En cuanto la mezcla arranque a hervir, bajamos la potencia del fuego y dejamos que siga hirviendo, a fuego lento, durante 10 minutos. Trascurrido ese tiempo, vamos a dar el paso con el primero de los vegetales al estilo griego: las chalotitas.

3

Echamos las chalotas pequeñas y peladas en la sartén, que debe tener buen fondo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante media hora. Una vez que las chalotas estén en su punto, agregaremos al perol los champiñones, que habremos limpiado con un paño seco y a los que también les habremos retirado la parte más terrosa de los troncos.

4

Dejamos que los vegetales al estilo griego se cocinen durante veinte minutos más. Finalmente, retiramos del fuego, sacamos el atadillo de hierbas y dejamos que se enfríe. Los vegetales al estilo griego se sirven fríos.

Foto orientativa: Klearchos Kapoutsis

Recetas parecidas a Vegetales al estilo griego

Muffins salados al estilo griego

Acompañados con la deliciosa salsa tzatziki, estos muffins salados al estilo griego se convertirán en una tentación a la que será imposible que te resistas.

Vegetales en escabeche

Fantásticos vegetales en escabeche. Prepáralos en un momento, y después podrás disfrutar de ellos cada vez que te apetezcan o los necesites.

Vegetales salteados

Una sencilla y rápida receta de verduras salteadas con un toque de salsa de soja. Muy sabrosa, sana y lista en muy poco minutos, ¿qué más quieres?

Ensalada griega de langostinos

Rápida, sencilla y muy sabrosa ensalada griega de langostinos con salsa tzatziki, hinojo, eneldo y aceite. Al tomar fría es ideal para días calurosos.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información