Esta fantástica receta de vieiras con mozzarella, nos demuestra, que el queso liga a la perfección con el marisco. ¡No dejes de probarla!
Estas vieiras con mozzarella, las vamos a preparar de forma muy sencilla, y en tan solo unos pocos minutos.
Para comenzar, pondremos la sartén en la que vamos a preparar las vieiras con mozzarella, al fuego. Vertemos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos el marisco. Salpimentamos y lo rehogamos hasta que cambie ligeramente de color. En ese momento, echamos un poco de vino blanco y damos un hervor.
A continuación, agregamos el queso mozzarella desmenuzado, y mantenemos el conjunto, a fuego lento, hasta que el queso se funda. En ese momento, apartaremos la sartén del fuego.
Después, ya podremos servir las vieiras con mozzarella, y lo haremos mientras aún estén bien calientes (siempre está mejor que volviéndolo a calentar).
Foto orientativa: Steven Depolo
Vieiras, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal y el toque justo de limón. No necesitas nada más para preparar esta fácil receta y quedar como todo un chef.
Riquísimas vieiras al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo. Perfectas para quedar como un experto con poco esfuerzo.
Son típicas en Navidad, pero una ración de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. También son fenomenales para cenas con amigos.
Las vieiras son un plato muy apañado para las fiestas, pero en esas fechas son más caras. No te apures, las vieiras gratinadas congeladas están divinas.
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