Receta de Apio sorpresa

Algo sano para el verano, apio, manteca, requesón, roquefort, tabasco y leche.

Ingredientes para la receta de Apio sorpresa

  • 2 tallos de apio crujiente
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de requesón descremado
  • 100 gramos de queso roquefort
  • 1 chorrito de salsa tabasco
  • 1 ó 2 cucharadas de leche

¿Cómo hacer la receta de apio sorpresa?

1

Lavar, secar y cortar el apio en trozos de 6 mm. Reservar las hojas tiernas, después de picarlas finamente.

2

Mezclar para el relleno la mantequilla, el requesón, el queso roquefort, la salsa tabasco y la leche hasta que quede una crema suave que pase a través de la manga pastelera, en caso necesario, añadir un poco de leche. Pasar la crema a la manga pastelera y rellenar el interior de los trozos de apio. Espolvorear la crema con las hojas verdes bien picada.

3

** En la foto orientativa encontrada en la web "cocinatipo.com" podemos ver una forma de rellenar los apios, luego solo queda espolvoreado con las hojitas del puerro y quedará precioso.

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