Receta de Arenques salados a la parrilla

¿Cómo hacer la receta de arenques salados a la parrilla?

Se dejan los arenques a macerar en leche durante una noche en el frigorífico.

Antes de cocinarlos, se lavan con agua para quitarles la leche y se secan bien. En un cuenco se prepara un aliño con ajo, cebolla y perejil picados. Se le añade aceite y se reserva.

Se pasan los arenques por la parrilla si se dispone de brasa, o bien se saltean en una sartén con un poco de aceite. Una vez cocinados, se sirven en una fuente regados con un poco del aliño por encima.

Consejos del autor para hacer Arenques salados a la parrilla:

** El tiempo de preparación marcado es sin el necesario para la maceración.