Receta de Arroz con champiñones y guisantes en olla rápida

¿Se podrá hacer un arroz rápido tipo paella que quede verdaderamente rico? Esta receta de arroz en olla rápida con champiñones y guisantes, es la prueba.

Receta de arroz con champiñones y guisantes en olla rápida

Ingredientes para la receta de arroz con champiñones y guisantes en olla rápida

  • 2 medidas de arroz
  • 3 medidas de líquido (agua, caldo de verduras o fumet de marisco)
  • 250 gr. de champiñones
  • 150 gr. de guisantes
  • 4 langostinos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos del piquillo
  • 20 gr. de aceite de oliva
  • Colorante amarillo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con champiñones y guisantes en olla rápida?

1

Como se trata de hacer arroz rápido (en este caso arroz con champiñones y guisantes), trabajaremos directamente con la olla rápida.

2

Para ello, empezamos calentando el aceite en la olla, y cuando coja temperatura, echamos los ajos laminados y los doramos. Pasados unos minutos, añadimos la cebolla picada muy fina y la pochamos junto con el ajo.

3

Una vez que esté la cebolla, echamos los champiñones y los rehogamos juntos; entonces agregamos el arroz, damos unas vueltas y apartamos del fuego.

4

Echamos los guisantes, los pimientos del piquillo en tiras, el caldo deseado, la sal y el colorante, y ponemos los langostinos por encima. Tapamos y cocinamos a la máxima presión durante 10 minutos. Cuando acabe, esperamos a que la olla pierda presión, removemos y servimos inmediatamente nuestro arroz rápido.

Foto y fuente: Olorahierbabuena.com

Receta de arroz con champiñones y guisantes en olla rápida enviada por recetascomidas


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