Un delicioso risotto de arroz con jamón, queso y mantequilla, cocido y horneado, que presenta una textura cremosa muy sugerente.
Receta de Arroz con jamón
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Arroz
Un delicioso risotto de arroz con jamón, queso y mantequilla, cocido y horneado, que presenta una textura cremosa muy sugerente.
Ponemos una buena cazuela al fuego con un chorreón de aceite de oliva y un trozo de mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente y deberá ser sin sal.
Cuando la mantequilla se derrita, haremos un rehogado con la cebolla picada. En el momento en que comience a cambiar de color, añadimos el arroz y sofreímos durante cinco minutos.
Transcurrido ese tiempo, regamos estos ingredientes del arroz con jamón con el caldo. Removiendo de vez en vez, dejamos que el arroz se cueza durante diez minutos.
Mientras tendremos el horno precalentando a 200ºC y transcurrido el tiempo de cocción, salpimentamos el arroz a voluntad y metemos la cazuela en el horno, donde el arroz deberá seguir su cocción durante otros diez minutos.
Sacamos, rectificamos de sal y pimienta y dejamos reposar cinco minutos, transcurridos los cuales, espolvoreamos con queso rallado y perejil fresco picado y el jamón, que también tendremos picadito.
Servimos enseguida el arroz con jamón.
Foto orientativa: Ryan Snyder https://www.flickr.com/photos/ryansnyder/4479565630/sizes/l/in/photostream/
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!