Receta de Arroz con leche asturiano

Delicioso y cremoso arroz con leche asturiano. Aromatizado con un poquito de anís, este arroz con leche dulce será uno de tus postres favoritos.

Ingredientes para la receta de Arroz con leche asturiano

  • 1/2 l. de leche
  • 1/4 vaso de arroz
  • 1/4 vaso de agua
  • 70 gr. de azúcar
  • 13 gr. de mantequilla sin sal
  • Cascara de limón
  • Anís
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con leche asturiano?

1

En una cazuela comenzaremos a preparar este arroz con leche asturiano y para eso, ponemos a calentar el agua.

2

Mientras, ponemos la leche en un recipiente y la calentamos durante un par de minutos al microondas (no es necesario que hierva, sólo que se caliente).

3

En el momento en el que el agua comience a hervir, añadimos el arroz, la leche ya caliente y un trocito de cáscara de limón. Removemos, sazonamos con una pizquita de sal y agregamos la mantequilla.

4

Dejamos que nuestro arroz con leche asturiano se cocine mientras lo vamos removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo, a fuego medio (con cuidado de que no llegue a hervir) durante al menos una hora o hasta que casi no quede líquido y el arroz esté cocido.

5

Añadimos el azúcar, un chorrito de anís, removemos unos segundos más, retiramos este arroz con leche asturiano del fuego y servimos ya frío o templado.

Foto orientativa: Maurid80

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