Esta es una forma distinta de este postre tradicional. El arroz con leche y almendras tiene ese toque crujiente que lo hace mucho mejor.
Receta de Arroz con leche y almendras

- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Dulces
Ingredientes para la receta de arroz con leche y almendras
- 250 gr. de arroz
- 400 ml. de leche
- 1 limón
- 1 palito de canela
- 100 gr. de azúcar blanco
- 50 gr. de almendras fileteadas
¿Cómo hacer la receta de arroz con leche y almendras?
En la olla donde vamos a preparar el arroz con leche y almendras vamos a colocar la piel del limón y el palito de canela.
Vertemos la leche dentro y la ponemos a hervir. Una vez la leche esté hirviendo, lo que tenemos que hacer es bajar el fuego un poco y agregar el azúcar blanco.
Removemos hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos tanto la cáscara del limón como el palito de canela.
Añadimos el arroz y cocinamos a fuego fuerte hasta que esté blando y la leche es haya consumido casi por completo.
Retiramos del fuego y dejamos reposar durante diez minutos por lo menos.
El siguiente paso es repartir el arroz en dos cuencos distintos y añadir por encima las almendras.
Dejamos reposar a temperatura ambiente el arroz con leche y almendras hasta que esté frío y degustamos.
Foto orientativa: Veganfeastcatering
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