Receta de Arroz con leche y almendras

Esta es una forma distinta de este postre tradicional. El arroz con leche y almendras tiene ese toque crujiente que lo hace mucho mejor.

Ingredientes para la receta de Arroz con leche y almendras

  • 250 gr. de arroz
  • 400 ml. de leche
  • 1 limón
  • 1 palito de canela
  • 100 gr. de azúcar blanco
  • 50 gr. de almendras fileteadas

¿Cómo hacer la receta de arroz con leche y almendras?

1

En la olla donde vamos a preparar el arroz con leche y almendras vamos a colocar la piel del limón y el palito de canela.

2

Vertemos la leche dentro y la ponemos a hervir. Una vez la leche esté hirviendo, lo que tenemos que hacer es bajar el fuego un poco y agregar el azúcar blanco.

3

Removemos hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos tanto la cáscara del limón como el palito de canela.

4

Añadimos el arroz y cocinamos a fuego fuerte hasta que esté blando y la leche es haya consumido casi por completo.

5

Retiramos del fuego y dejamos reposar durante diez minutos por lo menos.

6

El siguiente paso es repartir el arroz en dos cuencos distintos y añadir por encima las almendras.

7

Dejamos reposar a temperatura ambiente el arroz con leche y almendras hasta que esté frío y degustamos.

Foto orientativa: Veganfeastcatering

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