Riquísimo arroz con zanahoria y champiñones, al que daremos un extraordinario sabor, incluyendo en la cazuela, en el último momento, un poco de queso.
Receta de Arroz con zanahoria y champiñones

- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de arroz con zanahoria y champiñones
- 2 vasos de arroz
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 lata de champiñones
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de arroz con zanahoria y champiñones?
Para comenzar este plato de arroz con zanahoria y champiñones, lo que haremos es pelar y cortar la zanahoria en concassé. De igual manera partiremos también la cebolla. Los champiñones y los guisantes, los escurriremos bien.
Ponemos ahora al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar este arroz con zanahoria y champiñones, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la zanahoria, y sofreímos, siempre a fuego lento, hasta que la verdura esté tierna. En ese momento, incluimos el arroz, rehogamos unos segundos, e incorporamos unos 5 vasos de agua.
Cocemos el conjunto durante 15 minutos, y agregamos los champiñones y los guisantes. Continuamos cociendo durante otros 5 minutos, y repartimos el queso rallado. Dejamos que el queso se funda, y apartamos el arroz con zanahoria y champiñones del fuego. Listo.
Foto orientativa: jeffreyww
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!