Receta de Arroz con zanahoria y champiñones

Riquísimo arroz con zanahoria y champiñones, al que daremos un extraordinario sabor, incluyendo en la cazuela, en el último momento, un poco de queso.

Receta de arroz con zanahoria y champiñones

Ingredientes para la receta de arroz con zanahoria y champiñones

  • 2 vasos de arroz
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 lata de champiñones
  • 1 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con zanahoria y champiñones?

1

Para comenzar este plato de arroz con zanahoria y champiñones, lo que haremos es pelar y cortar la zanahoria en concassé. De igual manera partiremos también la cebolla. Los champiñones y los guisantes, los escurriremos bien.

2

Ponemos ahora al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar este arroz con zanahoria y champiñones, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la zanahoria, y sofreímos, siempre a fuego lento, hasta que la verdura esté tierna. En ese momento, incluimos el arroz, rehogamos unos segundos, e incorporamos unos 5 vasos de agua.

3

Cocemos el conjunto durante 15 minutos, y agregamos los champiñones y los guisantes. Continuamos cociendo durante otros 5 minutos, y repartimos el queso rallado. Dejamos que el queso se funda, y apartamos el arroz con zanahoria y champiñones del fuego. Listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de arroz con zanahoria y champiñones enviada por recetascomidas


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