Receta de Arroz cremoso

Irresistible receta de arroz cremoso con calabaza. La suave textura, y el delicioso sabor, de este rico plato, cautivará a todos los que compartan tu mesa.

Receta de arroz cremoso

Ingredientes para la receta de arroz cremoso

  • 2 vasos de arroz
  • 200 gr. de calabaza
  • 100 gr. de queso cremoso
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. de vino dulce
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 1 ramita de romero
  • Colorante alimenticio
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra

¿Cómo hacer la receta de arroz cremoso?

1

Para cocinar el arroz cremoso, lo que hacemos es pelar la calabaza y trocearla en pequeñito. Después, cortamos la cebolla en concassé. Por otro lado, picamos el ajo pelado y rallamos el queso.

2

Hecho esto, pondremos una sartén amplia al fuego con un chorro de aceite. En el momento en el que coja calor, incorporamos la cebolla y echamos un poco de sal y otro poquito de pimienta recién molida. Cuando la cebolla reblandezca, agregamos el ajo. Rehogamos unos segundos, añadimos la calabaza y la rehogamos hasta que coja un poguito de color. Incluimos el romero y vertemos el vino. Cuando el líquido reduzca, volcamos el arroz, introducimos el caldo de pollo caliente y espolvoreamos un poco de colorante. Mantenemos al fuego el arroz cremoso, dando vueltas de vez en cuando, durante 19 minutos (si hiciera falta durante este tiempo, añadiríamos más caldo).

3

Transcurrido el tiempo, echamos el queso junto con un chorro de nata, y removemos bien durante otro minuto más, o hasta que el grano esté tierno.

4

Después, apartamos el arroz cremoso del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos. Listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de arroz cremoso enviada por recetascomidas


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