El secreto para preparar este fantástico bife, reside sobre todo, en saber elegir bien la pieza de carne, por lo demás, será muy fácil de preparar.
Para preparar este fantástico y sencillo bife a la plancha, lo más importante será, comprar carne de calidad.
Una vez tengamos la carne, pondremos una sartén al fuego, untada con un poco de aceite y, cuando esté caliente, incorporaremos dentro cada bife. Ahora (esto es importante) lo dejaremos que se haga por la parte inferior, sin mover la carne y, sobre todo, sin aplastarla con una espumadera o similar. Cuando veamos que la carne, por su parte inferior, empieza a crear costra, le daremos la vuelta, y procederemos de la misma forma.
Cuando el bife, esté a nuestro gusto, lo sacaremos de la plancha, le echaremos un poco de sal, y listo.
Foto orientativa: jlastras
Los bifes de ternera resultan uno de los más exquisitos cortes para los asados argentinos y aquí los tenemos marinados con hierbas aromáticas y mostaza.
De mi País, un plato especial de carne con patatas, pimiento, ajo, tomates, pimentón dulce, azafrán y vino blanco ... ni que decir que es delicioso.
Un delicioso y sabroso plato de costillas de cordero fritas en salsa de caldo de pollo y champiñones, cebollas, zanahoria, ajo, romero y salvia entre otros ingredientes.
Rapidísima y sabrosa receta para esos días con poco tiempo. Una rica carne a la plancha, pintada con una mezcla de ajo, romero y sal y hervida en extracto de tomate.
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