Un delicioso y sabroso plato de costillas de cordero fritas en salsa de caldo de pollo y champiñones, cebollas, zanahoria, ajo, romero y salvia entre otros ingredientes.
Receta de Bifes angostos a la francesa

- 65 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de bifes angostos a la francesa
- 4 costillas de cordero
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 175 grs. de champiñones
- 100 c.c. de caldo de pollo
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1/2 cucharadita de salvia fresca
- 1/2 cucharadita de sal
¿Cómo hacer la receta de bifes angostos a la francesa?
Pasos previos: cortar las cebollas por la mitad y en forma de rebanadas; pelar y cortar en rebanadas la zanahoria; picar los ajos; filetear los champiñones; picar la salvia.
Primeramente, en una sartén de teflón echamos aceite y lo ponemos a fuego suave. Añadimos las cebollas y las freímos hasta que queden transparentes.
A continuación añadimos la zanahoria y el ajo, y seguimos cocinando otros cinco minutos, para después añadir los champiñones y continuar con la cocción cinco minutos más.
Después subimos el fuego y añadimos el caldo, la sal, el romero, la salvia y el extracto de carne.
Ahora colocamos las costillas, tapamos la sartén, y cocinamos unos 4 minutos. Después les damos varias vueltas, tapamos otra vez y cocinamos de media hora a cuarenta minutos.
Finalmente servimos las costillas con el preparado de cebollas por encimas de ellas.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!