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- Receta de bizcocho de naranja y mandarina
Monísimos y riquísimos bizcochos de naranja y mandarina, un dulce para el desayuno o para la merienda muy fácil de hacer, y con un sabor bastante original.
Para la crema del bizcocho de naranja y mandarina, empezamos mezclando los líquidos. Para eso, echamos la naranja y la mandarina (sin piel blanca) en un bol caliente, a ser posible. Mientras, vamos precalentando el horno a 200ºC.
Junto con la naranja y la mandarina, ponemos el aceite, los huevos y el azúcar, y licuamos con una batidora, hasta que la piel de la naranja esté completamente picada.
Luego, añadimos los sólidos (la harina y la levadura tamizadas), poco a poco, y mientras vamos removiendo, para conformar la masa del bizcocho de naranja y mandarina.
Si tenemos pequeños moldes individuales (tipo magdalena o cupcake), los engrasamos con aceite y repartimos en todos ellos la crema. Dejamos reposar unos 10 minutos en el refrigerador, y horneamos durante 20 minutos (para moldes pequeños).
Si decidías hacer el bizcocho de naranja y mandarina en un molde grande (de los normales para bizcocho), hornearemos durante el doble de tiempo: 40 minutos a 200ºC.
Foto y fuente: Cocina.es
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