Espectacular guiso de brócoli con carne, al que daremos un, irresistible y único, sabor con un poquito de curry. ¡No te pierdas esta fantástica receta!
Lo primero que haremos para cocinar el brócoli con carne, es lavar bien el brócoli separado en arbolitos. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, y pelamos y laminamos el diente de ajo.
Hecho esto, empezaremos a cocinar el brócoli con carne. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, incorporamos el ajo, y sofreímos hasta que coja color. Ahora, agregamos la carne, la rehogamos y cubrimos con agua. Añadimos sal, un poquito de curry en polvo, y dejamos cocer, a fuego medio, durante unos 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, incorporamos el brócoli, mantenemos la cazuela al fuego, unos 10 minutos más, o hasta que la verdura esté tierna, y apartamos. Después, ya podremos disfrutar de este brócoli con carne.
Foto orientativa: Steven Depolo
Deliciosa carne de res marinada y cocinada en wok con tiernos ramilletes de brócoli y una sabrosa salsa de ostión.
Brócoli, ajo, un toque de tomillo (si te gusta) y un poco de pimienta es lo necesario para preparar un plato rico rico y sano sano.
Disfruta de todas las vitaminas del brócoli cocinándolo al vapor, y dale sabor sin complicarte. ¡La mejor forma de conservar los nutrientes de las verduras!
Pocas recetas de verdura gustan tanto a los niños como ésta, al mezclarse el brócoli con la salsa de soja, el queso, la nata, el pimentón, etc.
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