Receta de Calamares fritos
Ricas anillas de calamar maceradas en zumo de limón, ajo y aceite, rebozadas en una mezcla de cerveza, huevo y harina ¡y fritas! El aperitivo perfecto.
¿Cómo hacer la receta de calamares fritos?
1
Unas cuatro horas de empezar a preparar la comida, lavamos y secamos las anillas de calamar y las ponemos en un bol.
2
Añadimos al bol un chorro de aceite de oliva, sal, ajo en polvo y el zumo del limón y mezclamos todo bien. Dejamos macerar unas 4 horas.
3
Transcurrido el tiempo, cogemos un recipiente hondo y cascamos los huevos. Los batimos y seguidamente, añadimos la cerveza, y un buena cantidad de harina.
4
Removemos para mezclar todo bien y reservamos.
5
Ahora, escurrimos los calamares y los vamos pasando por la mezcla. Reservamos en un plato.
6
Echamos abundante aceite en una sartén, la ponemos al fuego y, cuando esté bien caliente, comenzamos a echar los calamares de pocos en pocos.
7
Cuando estén fritos, es decir, cuando cojan un color doradito, sacamos los calamares con la ayuda de una espumadera (para que escurra todo el aceite posible) y los colocamos en una fuente con papel absorbente (para que termine de eliminar el aceite sobrante).
8
Servimos de inmediato y si quieres, puedes acompañar estos calamares fritos con alguna salsa como mayonesa o alioli.
Foto orientativa: Jeffreyww
Receta de calamares fritos enviada por recetascomidas
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