Receta de Calamares fritos con crema agria

Hoy vamos a dar una vuelta de tuerca a los calamares fritos con crema agria, que le viene muy bien el sabor y aporta frescura.

Receta de calamares fritos con crema agria

Ingredientes para la receta de calamares fritos con crema agria

  • 1 calamar de tamaño medio
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 100 gr. de harina
  • 100 ml. de agua
  • Para la crema agria:
  • 1/4 limón
  • 25 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo hacer la receta de calamares fritos con crema agria?

1

Lo primero que vamos a hacer para elaborar los calamares fritos con crema agria es limpiar el propio calamar. Cuando lo tengamos bien limpio, cortamos en rodajas la parte superior y las patas las troceamos.

2

Colocamos el calamar cortado en un bol y añadimos sal y pimienta, además del zumo del limón. Mezclamos todo y dejamos reposar durante diez minutos.

3

A continuación, en un bol distinto, colocamos la leche y la mezclamos con la nata. Agregamos sal y pimienta al gusto y cortamos con el zumo del limón. Mezclamos todo muy bien, tapamos y reservamos.

4

Hacemos una pasta con la harina y el agua. Pasamos los trozos de calamar por esta mezcla y freímos en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados.

5

Servimos los calamares fritos con crema agria recién hechos para que se disfruten mejor.

Foto orientativa: eliazar

Receta de calamares fritos con crema agria enviada por recetascomidas


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